전남 무안군 일로읍 -백련흑콩마을-

요즘 같이 날씨가 춥고 눈이 오는 날에는 밖에 나가기보다는, 따뜻한 방안에서 가족들이 옹기종기 모여 앉아 부침개를 부쳐 먹으며 이런저런 이야기를 하면 금방 시간이 지나가게 된다.
무안 백련흑콩마을은 전통이 짧고 작은 마을이지만 가족에게서 느낄 수 있는 정겨움이 있다. 33만여㎡의 회산백련지와 인접해 있고, 마을 바로 앞 드넓게 펼쳐진 간척지에서는 친환경농법으로 재배된 양질의 쌀과 논두렁에서 재배된 튼실한 무공해 청정 흑콩이 관광객을 기다린다.
마을 이름에서 알 수 있듯이 연근과 흑콩을 이용한 다양한 음식을 맛볼 수 있다.
신진대사와 성장발육에 꼭 필요한 아미노산, 칼슘, 철분 등 무기질이 다량으로 함유된 단백질 식품인 흑콩과 땅콩, 참깨를 적당히 섞어 믹서로 갈아서 만드는 흑두유는 우리가 흔히 아는 두유와는 다른, 더욱 고소한 맛을 낸다. 그리고 잘 불린 흑콩을 곱게 갈아 물과 적당량을 섞은 후 콩물을 거르고, 나무주걱으로 천천히 저어주다 보면 어느새 검은색을 띠는 두부가 완성된다.

연근정과와 연근죽이 일품

<마을 주민과 함께 연근채취체험은 이곳을 찾는 이들에게 땀의 소중함을 일깨워준다.>