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| <2008-05-15 격주간 제676호> |
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| <간단 생활정보> 먹어도 먹어도 괜찮은 다이어트 음식(3) |
⊙ 마늘장아찌 : 주로 우리나라 사람들이 즐겨 먹고 각종 연구보고서를 통해서도 이미 효능이 알려진 마늘은 암 예방에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려 졌다. 스콜지닌이라는 성분을 함유하고 있어 혈관을 확장시키고 나아가 혈액 순환을 강화하고 우리 몸에서 독소와 노폐물을 배출시킨다. 마늘장아찌로 담가 먹으면 냄새도 없고 영양가도 거의 남아있어 좋다. 마늘장아찌 1인분(약 20g)에 12㎉.
⊙ 잡곡밥 : 현미 등을 섞은 잡곡밥은 흰 쌀밥에 비해 섬유질이 4배 이상 들어있기 때문에 포만감을 줘 폭식을 방지한다. 또한 잡곡마다의 고유한 성분이 들어 있어 영양도 골고루 섭취할 수 있다. 옛날에는 섬유질을 영양소로 보지 않았으나 지금은 중요한영양소로 취급한다. 한 그릇에 약 313㎉.
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