김효섭 회원 (경기도4-H연합회 축산분과장, 양평군4-H연합회 부회장)

자신의 이름을 내걸고 하는 일에는 자부심과 책임감이 따르기 마련이다. 경기도4-H연합회 축산분과장을 맡고 있는 김효섭 회원(25·양평군 개군면 부리)이 운영하는 농장은 바로 ‘효섭목장’이다. 부친이 지어준 이름이지만 김 회원은 자부심과 책임감을 갖고 최고 품질의 한우를 키워내기 위해 땀을 흘리고 있다.
김 회원은 고등학교를 졸업하고 여주대학 자동차과에 입학했다. 하지만 자신이 평생 보람을 갖고 해야 할 일은 ‘농업’이라는 것을 깨닫고 1학년만 마친 후 자퇴했다. 그리고 여주농업경영전문학교 낙농한우과에 다시 들어갔다. 농협에 다니면서 수도작과 밭농사를 지으며 소 10여 마리를 키우던 부친은 김 회원이 농대에 들어가자 우사를 새로 짓고 본격적으로 번식우를 시작했다고 한다.
김 회원은 대학에서 학생회장을 맡는 등 리더십을 길렀다. 또 가축인공수정사 자격을 취득하는 등 전문지식을 갖췄다. 당시 자신을 지도하던 교수님이 하신 “10년 후 농업의 위상은 크게 높아질 것”이라는 말에 자신감도 생겼다.

착실하게 전문농업인 자질 길러

김 회원은 졸업하면서 본격적으로 영농현장 뛰어들어 하나하나 자신의 꿈을 이뤄가고 있다. 졸업하던 2009년에 창업농으로 선정됐으며, 2010년에는 농업경영인 자금으로 우사를 신축했다. 올해에는 조사료 수확기계인 트랙터를 구입하고 초지를 조성했다.
김 회원의 ‘효섭농장’은 현재 한우 90두(비육우 40두, 번식우 50두)를 키우고 있다. 소는 2~3마리씩 분리해 사육하고 있는데, 이렇게 하면 장소는 많이 차지하지만 소들이 스트레스를 적게 받아 등급이 높아진다고 한다. 친환경농산물은 물론 경기도 우수농산물인 ‘G마크’도 획득해 학교급식 납품이 크게 늘었다.
특히 김 회원은 개군한우 전문식당과 정육점도 함께 운영하고 있다. 자기가 키운 한우를 비롯해 식재료를 모두 자신이 생산한 농산물로 이용하기 때문에 수익이 높고 맛 또한 뛰어나다. 식당운영으로 자금회전이 빠르고 이자 부담도 적다고 한다.
“어제는 중학교야구팀이 단체로 왔는데 무척 많이 먹더라고요. 인터넷을 검색해 맛있는 개군한우를 찾아 우리 식당까지 왔다고 하더라고요.”
이렇게 말하는 김 회원은 ‘개군한우’의 브랜드 가치를 더 높이기 위해 노력해야 한다고 주장한다. 이 지역에서 생산하는 개군한우는 생산자들의 노력으로 품질이 우수하다. 용문산 관광객을 대상으로 개군한우를 지속적으로 판매 한 결과 이미지가 좋아져서 추석을 앞두고 선물세트 주문이 크게 증가했다고 한다.

한우농장과 정육식당 운영

김효섭 회원이 운영하는 개군한우 정육식당 간판 앞에서 현장지도를 나온 양평군농업기술센터 최현경 지도사(왼쪽)와 박영오 교육인력팀장과 함께했다.